天然地下水で育つ鮎
魚福の鮎は、日田大山で豊富に湧き出る天然地下水をかけ流し、常に濁りのない澄んだ水で養殖しています。川にはホタルが生育し、体長15cm弱の若鮎は骨まで柔らかく、あっさりさわやかな味わい、体長20cm程になった成魚は、さわやかな香りと脂が乗りコクがあるのが特徴です。
甘辛に煮付けた「甘露煮」や新鮮な鮎でしか作れないと言われる「うるか」も看板商品です。
魚福の天然鮎は、“鮎=香魚”と言われるほど爽やかな香りにすぐれ、大ぶりで脂乗りも良く、旨味が凝縮されています。
魚福は、天然鮎の取り扱いも行っています。清流三隈川の“天然鮎”も一度ご賞味ください。
鮮魚の鮎をお求めの際は、氷詰めしクール便にて配送いたします。時期により、鮮魚でのお届けが難しい場合がございます。
天然の冷凍鮎の販売もございます。お求めの際はお電話にて承っております。
~料金について~
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