うなぎ

日田温泉で美味い鰻

鰻は30℃程度の温水で育ちます。そのため、養殖の場合、通常はボイラーで温めた水を使用し水温を保つため、止水式で養殖されるのが一般的です。

しかし、魚福で販売する鰻の多くは、地下から豊富に湧き出る天然温泉水をかけ流し、流水式で鰻が養殖されています。そのため、濁りのない水を保つことができます。

しかも、日田温泉は硫黄等のない単純泉のため魚へは無害です。大きな水槽の澄んだ水の中を活発に泳ぎ、臭みのない身が締まった良質な鰻が育ちます。

魚福自慢の美味い鰻、自信を持って皆さまにお届けいたします。